Le guide des réceptions
Chapitre 1 : Les réceptions
Chapitre 2 : Plan de bataille
Chapitre 3 : Salons de réception
Chapitre 4 : L'organisation
Chapitre 5 : Les repas
Chapitre 6 : L'animation
Chapitre 7 : Annexes
Chapitre 8 : Le budget
Chapitre 9 : Réception maison

REPAS de réception - le menu et les boissons
Le menu de votre réception
Les repas assis et les buffets froids et les cocktails
Selon le type de réception que vous désirez réaliser, le menu aura plus ou moins d'importance. Pour un baptême ou une communion, la famille proche conviée à la réception, appréciera un repas soigné, fin et délicat. Dans ce cas-là, les mets proposés devront être sélectionnés avec soin.
Pour un mariage le menu compte moins, car c'est surtout l'ambiance qui compte, et le repas passera en deuxième position derrière les autres types de festivité.
Dans le cas d'un vingtième anniversaire, le menu n'aura aucune importance, quoi que vous fassiez, c'est la puissance de la sonorisation et la piste de danse qui compteront.
Tenez compte de ses paramètres, car il serait dommage de mal prévoir son menu par vos choix personnels, sans tenir compte des invités qui partageront votre table...

Le guide des réceptions