Vous organisez votre mariage, un banquet ? Vous cherchez une salle, un traiteur, un resto ? Le guide des réceptions répond à vos questions
Guide des réceptions

L'organisation et la mise en place :

Midi ou soir ?

Organisez votre réception comme un pro !

Le personnel de service, rôle du maitre de réception,
les invitations, etc...

Midi ou soir ?

Midi ou soir ?

Dans le cas d'une réception faisant intervenir un office (religieux ou administratif), c'est généralement l'heure fixée par ce même office qui vous incitera à choisir le moment du banquet.

Dans le cas d'un mariage, vous avez deux étapes importantes : la mairie et/ou l'office religieux (selon les cas). Sachez qu'il est tout a fait possible de célébrer un mariage à la mairie en pleine semaine, rien ne vous empêche de passer à la mairie le jeudi et de faire la fête le samedi ou même le dimanche, surtout que le maire sera beaucoup plus disponible et prendra plus son temps qu'un samedi ou les mariages se succèdent tout au long de la journée ! Dans ce cas, réduisez les invités à la famille proche, et organisez un cocktail de remerciement le jour même. Utilisez ensuite le samedi (ou dimanche) pour inviter votre famille et vos amis.

Avantage de cette formule : Vous évitez les temps morts entre la célébration du mariage et le repas : si la mairie vous convoque à 14 heures, de 14 h 30 min à 18 heures (heure du banquet) il faudra occuper vos invités, comme il n'est pas certain que la salle de réception soit prête à vous recevoir, vous allez devoir organiser une occupation...Même dans le cas où vous passez à l'office religieux entre temps, il n'est pas certain que vous puissiez combler les temps d'attentes entre les offices... Pensez-y lors de vos réservations de salle et dans l'organisation de votre réception.

Pour une communion ou un baptême, l'office religieux a généralement lieu le matin, dans ce cas, ce type de réception, s'organise le midi.

Pour un anniversaire, vous avez l'entière liberté de choix : pas d'office, pas d'obligation. Organisez un anniversaire quand ça vous arrange, même plusieurs jours après la date anniversaire : si celui-ci tombe un mardi, il n'est pas évident que tout le monde soit disponible le jour même, le week-end suivant sera plus approprié.

Réception "maison" (organisation)

Le buffet maison est une formule simple à organiser et à présenter, pour convier votre famille ou vos amis. L'organisation est primordiale pour la réussite d'une grande réunion.

Réception "maison" (recettes)

Le buffet fait-maison doit être préparé avec soin. Le choix des recettes est donc primordial pour une fête réussie.

Les réceptions

Chaque type de réception correspond à un évènement particulier : un mariage ne s'organisera pas comme un baptême, comme une fête de famille ou un anniversaire.

Plan de Bataille

Comment organiser votre réception ? Déterminez le type de réception, le nombre d'invités et les bonnes questions sur la capacité de la salle, parking, les coûts supplémentaires...

Salons de réception

Loueurs de salle, salons de réception ou restaurateurs, les professionnels de la réception connaissant leurs capacités d'accueil, point à vérifier pour la location de salle.

L'organisation

Le personnel de service, les invitations, les plans d'accès, la disposition des tables, comment placer les invités et comment ménager les susceptibilités ?

Les repas

Selon le type de réception que vous désirez réaliser, le menu aura plus ou moins d'importance. Tenez compte de ces paramètres, car il serait dommage de mal prévoir votre menu.

L'animation

Autant l'animation est plus que facultative dans le cas d'une réception d'une quinzaine de personnes, elle devient indispensable pour une cinquantaine d'invités.

Annexes

Dans le cas où vous choisissez plusieurs prestataires de service dans l'organisation de votre réception, veuillez à ce que chacun possède son matériel et qu'il ne vous manque rien.

Le budget

Le coût d'une réception est variable, il dépend de la formule choisie, dans un cas vous devez compter certains détails qui seront inclus dans d'autres cas

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