Le guide des réceptions
Chapitre 1 : Les réceptions
Chapitre 2 : Plan de bataille
Chapitre 3 : Salons de réception
Chapitre 4 : L'organisation
Chapitre 5 : Les repas
Chapitre 6 : L'animation
Chapitre 7 : Annexes
Chapitre 8 : Le budget
Chapitre 9 : Réception maison

Mise en place : Les bonnes questions
Les bonnes questions à se poser pour planifier sa réception
Capacité de la salle, parking,accessibilité de la salle, heures supplémentaires...
<< Déterminer le nombre d'invités
Lors de vos recherches, posez les bonnes questions, si vous organisez un mariage, sachez que le contenu du menu importe moins que la taille du parking.
En prenant par ordre d'importance les différents paramètres de votre réception, la salle dans laquelle se déroulera votre banquet vient en premier. Lorsque vous visitez des salles, voici les questions importantes :
  • La capacité de la salle (en repas assis, avec buffet, etc.)
    Demandez si il existe un plan de la salle, sinon essayez d'obtenir les mesures exactes de celle-ci et créez vous-même votre plan.
  • L'emplacement des commodités (Toilettes, mais aussi, vestiaires, cuisine, etc.)
    Demandez à visiter les commodités. Elles font partie intégrante de votre réception, un seul W-C pour 80 personnes provoquera des embouteillages, idem pour un vestiaire trop petit.
  • Vérifiez si il existe plusieurs salles de réception
    Demandez si elles seront utilisées le jour de votre réception, et par quel type de réception
  • Possibilité de parking
    Demandez si il est surveillé, sa capacité, son accessibilité, si il est payant.
  • Accessibilité de la salle
    Demandez si vous pouvez approcher une voiture de la salle ou si elle dispose d'un monte-charge (salle en étage). Les fins de réception impliquent la manipulation des cadeaux offerts, des plantes, des fleurs, etc.
  • Vérifiez que la salle dispose d'une autorisation d'activité nocturne
    Demander l'heure limite d'occupation, surtout dans le cas d'un mariage.
  • Informez-vous sur les coûts d'heures supplémentaires
    De nombreuses salles sont payantes à partir d'une certaine heure, prévoyez large surtout dans le cas d'un mariage ou d'un anniversaire.
  • Demandez les prestations offertes et leur coût réel
    Certains imposent la sonorisation, d'autres interdisent les réceptions au-delà une certaine heure, tous ses éléments peuvent gâcher votre réception si vous ne vous en êtes pas suffisamment informé. Une plaquette publicitaire, et les conditions générales de vente sont indispensables, prenez le temps de lire toutes les informations et n'hésitez pas à poser des questions supplémentaires par téléphone.
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