Vous organisez votre mariage, un banquet ? Vous cherchez une salle, un traiteur, un resto ?
Le guide des réceptions répond à vos questions
Le budget pour une réception
Quand et comment organiser votre réception ?
Les première étapes
Le budget pour une réception
Le coût d'une réception est variable, il dépend de la formule choisie, dans un cas vous devez compter certains détails qui seront inclus dans d'autres cas :
Plusieurs prestataires (* = Vérifiez si ses prestations sont incluses) :
Location de la salle (* = Vérifiez si ses prestations sont incluses)
+ Supplément horaire de la salle*
+ Traiteur
+ Personnel de service*
+ Sup. Horaire du service*
+ Location de matériel*
+ Décoration de salle*
+ Animation
+ Nettoyage de salle*.
Dans un restaurant (* = Vérifiez si ses prestations sont incluses)
Prix du repas par personne
+ Suppléments de décoration*
+ Sup. Horaire du service*
+ Animation
+ Supplément horaire de la salle*.
Dans un salon banquet (* = Vérifiez si ses prestations sont incluses)
Repas par personne
+ Location de la salle*
+ Supplément horaire de salle*
+ Personnel de service*
+ Sup. Horaire du service*
+ Location de matériel *
+ Décoration de salle*
+ Animation
+ Nettoyage de salle*.
Calculez le prix global de ses différentes prestations et divisez le tout par le nombre d'invités : selon la formule que vous choisirez c'est cet élément qui déterminera le prix réel de votre réception.
Les autres prestations telles que photographe, vidéo, etc.. étant facultatives, ne les incluez pas dans le coût de votre prestation "réception".
Réception "maison" (organisation)
Le buffet maison est une formule simple à organiser et à présenter, pour convier votre famille ou vos amis. L'organisation est primordiale pour la réussite d'une grande réunion.
Réception "maison" (recettes)
Le buffet fait-maison doit être préparé avec soin. Le choix des recettes est donc primordial pour une fête réussie.
Les réceptions
Chaque type de réception correspond à un évènement particulier : un mariage ne s'organisera pas comme un baptême, comme une fête de famille ou un anniversaire.
Plan de Bataille
Comment organiser votre réception ? Déterminez le type de réception, le nombre d'invités et les bonnes questions sur la capacité de la salle, parking, les coûts supplémentaires...
Salons de réception
Loueurs de salle, salons de réception ou restaurateurs, les professionnels de la réception connaissant leurs capacités d'accueil, point à vérifier pour la location de salle.
L'organisation
Le personnel de service, les invitations, les plans d'accès, la disposition des tables, comment placer les invités et comment ménager les susceptibilités ?
Les repas
Selon le type de réception que vous désirez réaliser, le menu aura plus ou moins d'importance. Tenez compte de ces paramètres, car il serait dommage de mal prévoir votre menu.
L'animation
Autant l'animation est plus que facultative dans le cas d'une réception d'une quinzaine de personnes, elle devient indispensable pour une cinquantaine d'invités.
Annexes
Dans le cas où vous choisissez plusieurs prestataires de service dans l'organisation de votre réception, veuillez à ce que chacun possède son matériel et qu'il ne vous manque rien.
Le budget
Le coût d'une réception est variable, il dépend de la formule choisie, dans un cas vous devez compter certains détails qui seront inclus dans d'autres cas